Kerstin Amelin, ledamot i kommunfullmäktige för Vänsterpartiet, har ställt följande interpellation om hållbara skolmåltider till utbildningsnämndens ordförande Emanuel Ksiazkiewicz: Botkyrka kommun har nyligen deltagit i ett forskningsprojekt vid Karolinska Institutet*, där man utvecklade och testades en ny metod för hållbara skolluncher. Den nya lunchen resulterade i 40 procent lägre klimatpåverkan, utan...